በዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ዲፓርትመንት (USDA) እትሞች መሠረት፣ የተከፈቱ የታሸጉ ምግቦች የማከማቻ ሕይወት በፍጥነት እና ልክ እንደ ትኩስ ምግብ እንደሚቀንስ ተነግሯል። የታሸጉ ምግቦች አሲዳማ ደረጃ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለውን ጊዜ ወስነዋል. ከፍተኛ አሲድ የያዙ ምግቦች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአምስት እስከ ሰባት ቀናት ውስጥ ሊቀመጡ እና ለመብላት ደህና ሊሆኑ ይችላሉ ለምሳሌ እንደ ኮምጣጤ፣ ፍራፍሬ፣ ጭማቂ፣ የቲማቲም ምርቶች እና የሳኦክራውት ወዘተ የመሳሰሉት። እንደ ድንች፣ አሳ፣ ሾርባ፣ በቆሎ፣ አተር፣ ስጋ፣ የዶሮ እርባታ፣ ፓስታ፣ ወጥ፣ ባቄላ፣ ካሮት፣ መረቅ እና ስፒናች ያሉ አራት ቀናት እና ለመብላት ደህና። በሌላ አነጋገር የተከፈቱ የታሸጉ ምግቦችን የምናከማችበት መንገድ ጣዕሙን በቀጥታ ይጎዳል።
ከዚያም የተከፈተውን የታሸገ ምግብ እንዴት ማከማቸት አለብን? ሁላችንም በጣም ግልፅ የሆነው የቆርቆሮ ጥቅም የመሥራት እና የምግብ ይዘቶችን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት የሚረዳው ተግባር መሆኑን ሁላችንም እናውቃለን. ነገር ግን ማህተሙ ከተሰበረ ብቻ፣ አየር ወደ ከፍተኛ አሲድነት ባላቸው ምግቦች (ለምሳሌ፣ ቃርሚያ፣ ጭማቂ) ውስጥ ዘልቆ በመግባት ቆርቆሮውን፣ ብረት እና አልሙኒየምን በቆርቆሮው ላይ መጣበቅ ይችላል። ምንም እንኳን ይህ ወደ ጤና ችግሮች የማይመራ እና በቆርቆሮው ውስጥ ያለው ይዘት ለመብላት ሙሉ በሙሉ ደህና ነው ፣ ግን ተመጋቢዎች ምግቡ "ጠፍቷል" ትንሽ ጣዕም እንዳለው እንዲሰማቸው እና ብዙም አስደሳች ተረፈ ምርቶችን እንዲሰጡ ያደርጋል። የሚመረጡት ምርጫዎች የተከፈቱትን የታሸጉ ምግቦችን በታሸገ ብርጭቆ ወይም በፕላስቲክ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማከማቸት ነው. በአንዳንድ ልዩ አጋጣሚዎች የግብዓት እጦት ካልሆነ በስተቀር የተከፈተውን ጣሳ ከብረት ክዳን ይልቅ በፕላስቲክ መጠቅለያ መሸፈን ይችላሉ፣ ይህም የብረታ ብረት ጣዕሙንም ለመቀነስ ይረዳል።
የልጥፍ ሰዓት፡- ሰኔ-24-2022
